Jefe de Cocina

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Empresa

ABC PRODEIN

Descripción de la Empresa

Organización sin ánimo de lucro de inspiración católica.

Departamento

Cundinamarca

Localidad

TEUSAQUILLO

Salario

A CONVENIR

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Somos una organización sin ánimo de lucro, en la búsqueda de una JEFE DE COCINA. En nuestra organización creemos en la dignidad de las personas para que, desarrollando sus capacidades sean protagonistas de su propia historia. Comprometida con la educación, alimentación, provida y emprendimiento a nivel nacional.

Objetivo del cargo:

Planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos del colegio, garantizando una alimentación nutritiva , segura e higienica para estudiantes y personal, conforme a la normatividad sanitaria vigente.

Funciones principales:

Diseñar y planificar menús nutritivos y balanceados para estudiantes y beneficiarios del comedor
Garantizar que los menús cumplan con recomendaciones nutricionales
Dirigir y supervisar la preparacion de alimento garantizando calidad, higiene y buen sabor
Coordinar y dirigir el personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas e Manofactura (BPM).
Controlar inventarios, insumos y almacenamiento.
Velar por la limpieza de áreas , equipos y utensilios.
Crear un ambiente donde permita el trabajo en equipo y buen ambiente laboral
controlar el inventario de alimentos, insumos y utensilios de cocina
Administrar adecuadamente los alimentos y recursos disponibles evitando desperdicios
Proponer estrategias para aprovechar al máximo las donaciones o recursos recibidos por la organización.
llevar registrs de consumo de alimentos, inventarios y necesidadades del comedor.
Colaborar en la preparación de alimentos para actividades especiales, eventos organizaciones o jornadas comunitarias.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

3-4 años
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