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Empresa
Empresa de alimentosDescripción de la Empresa
Empresa de alimentosDepartamento
Bogotá DCLocalidad
puente arandaSalario
1.700.000Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Objetivo del CargoGarantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de los programas prerrequisito mediante inspecciones, controles de calidad en proceso y verificaciones en planta, asegurando que el producto final cumpla con los estándares de inocuidad y calidad establecidos por la compañía.
Responsabilidades Principales:
Planeación
Organizar el turno según programación y despachos en coordinación con producción.
Realizar recorridos diarios en línea de producción y diligenciar formatos.
Inspeccionar personal con detector de metales.
Controlar temperaturas, pesos, fechados y hermeticidad en procesos como tajado, pesado, sellado al vacío, rallado, embalado y almacenamiento.
Verificar limpieza y desinfección en áreas de producción.
Realizar calibración y verificación de equipos de medición.
Ejecutar el programa de agua potable (pH, cloro) y control de temperatura.
Revisar materia prima y vehículos de transporte.
Gestionar devoluciones e ingreso de datos al sistema.
Acompañar controles de plagas, muestreos microbiológicos y capacitaciones.
Verificar rotación correcta de producto en cuartos fríos.
Elaborar informes, actas y registros de control interno.
Garantizar la inocuidad durante todas las etapas del proceso productivo.
Verificación
Validar lavado de botas y manos del personal.
Inspeccionar limpieza, desinfección y BPM en áreas, equipos y auxiliares.
Verificar formatos del SGCI, temperaturas de cuartos fríos y condiciones locativas.
Actuar
Reportar desviaciones de proceso y levantar no conformidades u oportunidades de mejora.
Requisitos del Cargo
Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en Control de Calidad, Ingeniería de Alimentos o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 1 año en plantas de alimentos (preferiblemente lácteos).
Experiencia en controles en proceso, toma de muestras, uso de equipos de laboratorio, militar estándar, BPM y HACCP.
Conocimientos: Normas de calidad (indispensable).
BPM (indispensable).
Control estadístico de procesos (deseable).
Sistemas de información (deseable).
Excel y PowerPoint: nivel medio–alto.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Estudiante UniversitarioMínima Experiencia Laboral Requerida
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