OPORTUNIDAD PROFESIONAL: CHEF EJECUTIVO

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Empresa

1047420189

Descripción de la Empresa

consultorio dedicado a consultoria en talento humano

Departamento

Bolivar

Localidad

CARTAGENA

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

PERFIL PROFESIONAL
Buscamos un líder integral con excelente presentación personal, visión gerencial y una trayectoria impecable en la dirección de operaciones gastronómicas de alto nivel.

COMPETENCIAS Y REQUISITOS CLAVE

Gestión Estratégica: Experto en planificación de menús, ingeniería de menú y análisis de rentabilidad (Food Cost).

Liderazgo de Alto Desempeño: Capacidad para dirigir, evaluar y desarrollar brigadas de cocina, fomentando una cultura de disciplina y excelencia.

Control de Calidad y Procesos: Supervisión rigurosa de estándares de seguridad alimentaria (HACCP/BPM) y protocolos de servicio.

Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia comprobable en cargos de dirección culinaria en hoteles de lujo o restaurantes de alto volumen.

FUNCIONES PRINCIPALES

Administración de presupuestos, compras y relación con proveedores estratégicos.

Estandarización de procesos de producción y fichas técnicas.

Garantizar la innovación constante y la consistencia en la experiencia del cliente.

OFRECEMOS

Salario: Competitivo y A CONVENIR.

Vinculación a un proyecto de alto impacto y estabilidad profesional.
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