Líder de Cocina

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Empresa

Makabro

Descripción de la Empresa

Somos un grupo empresarial del sector gastronómico dedicado a ofrecer productos de alta calidad, que fusionan tradición y creatividad. Trabajamos con pasión, responsabilidad y compromiso, garantizando experiencias culinarias únicas mientras promovemos el bienestar de quienes confían en nosotros.

Departamento

Antioquia

Localidad

Medellin

Salario

1.750.905

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Cocinero responsable, organizado y con sólida experiencia en la preparación y elaboración de alimentos. Una persona que garantice la calidad, sabor y presentación de los platos, cumpliendo con los estándares culinarios e higiénicos del establecimiento. Buscamos alguien con actitud proactiva, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la excelencia en el servicio.
Responsabilidades principales
Preparar, cocinar y presentar los alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad y porcionamiento.
Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su uso.
Mantener el orden, aseo y desinfección del área de cocina, equipos y utensilios.
Cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.
Controlar inventarios básicos, reportar faltantes y gestionar el uso eficiente de insumos.
Asegurar que los platos se despachen en los tiempos establecidos.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y organizado.
Revisar la calidad sensorial (sabor, textura, temperatura) de los platos antes de servir.
Requisitos del cargo
Experiencia mínima de 1 años en cargos similares (cocinero, auxiliar avanzado, línea caliente o fría).
Conocimientos en técnicas básicas y avanzadas de cocina.
Manejo adecuado de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes de alta demanda.
Organización, responsabilidad y atención al detalle.
Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y festivos.
ofrecemos
Contrato a Indefinido.
Bienestar laboral

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año
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