Chef técnico

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Empresa

ESTELAR FOOD S.A.S

Descripción de la Empresa

Prestamos servicio de alimentación para empresas, bajo la modalidad de preparado en sitio o in-dustrializado para entidades de la fuerza pública, alimentación para clínicas y hospitales, alimentación para todo tipo de eventos, así como también servicios de restaurante y cafetería de acuerdo con los requerimientos de nuestros clientes, asegurando el control y la calidad en cada proceso. La preparación de alimentos está diseñada de tal forma que sean para el consumo humano, reuniendo todas las condiciones de inocuidad, higiénicas, logísticas, normativas y de calidad. Las cantidades a producir se realizan con insumos y materias primas frescas, debidamente refrigeradas y conservadas, siempre de acuerdo a las condiciones del cliente y con el propósito de satisfacer las necesidades del usuario final.

Departamento

Antioquia

Localidad

Envigado

Salario

2.249.095

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

En Estelar Food S.A.S. buscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo un Chef Técnico o Tecnólogo, orientado a la excelencia operativa, el liderazgo de personal y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en servicios de alimentación.

Responsabilidades principales
Gestión operativa: Planificar, coordinar y supervisar de forma integral la producción y las actividades diarias en la cocina.

Calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (BPM).

Liderazgo de personal: Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina a cargo, asegurando un clima de trabajo eficiente y colaborativo.

Procesos administrativos: Apoyar la ejecución de inventarios, control de mermas y demás funciones asignadas por la dirección del área.

Requisitos del perfil
Formación académica: Título Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines.

Experiencia laboral: Mínimo un (1) año de experiencia certificable en roles de liderazgo o como Chef en restaurantes, casinos de alimentos o servicios institucionales.

Competencias técnicas: Dominio avanzado de técnicas culinarias, estandarización de recetas y manejo de equipos de cocina industrial.

Competencias blandas: Capacidad de liderazgo, trabajo bajo presión, organización, comunicación asertiva y orientación al logro.

Condiciones laborales:
Salario base: $2.000.000
Auxilio de transporte: $249.095
Vinculación: Contrato a término indefinido con el cubrimiento total de prestaciones sociales y seguridad social de ley.
Lugar de trabajo: Envigado - Antioquia

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

1 año
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