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Empresa
EL HORNO DE MIKAELA S.A.SDescripción de la Empresa
Empresa dedicada a la Elaboracion de productos de panaderia y reposteria.Departamento
AntioquiaLocalidad
MedellínSalario
1423500Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Empresa del Sector Alimentos, Panadería - Repostería, requiere para su equipo de Producción Auxiliar de Galletería.Horarios: Lunes a sábado. De 4am a 12:30pm o de 5:30am a 2:00pm. Puede extenderse un poco en temporada.
Tenemos turno nocturno solo un día a la semana, inicia el domingo en la noche 9:00pm y sale lunes a 5:30am.
Se cubre transporte para el Turno de 4:00am
FUNCIONES:
Elaborar la producción programada en la planilla de pedidos al iniciar la jornada laboral, de acuerdo con el horario establecido para cada línea de productos (Galletas).
Preparar los productos (galletas, masas, rellenos, coberturas, etc.) conforme a las recetas y formulaciones estandarizadas por la empresa, garantizando la calidad y uniformidad.
Verificar las características específicas de cada producto (textura, color, forma, cocción, aroma), detectando a tiempo cualquier desviación en el proceso de elaboración.
Controlar la existencia de insumos (harina, levadura, azúcar, grasas, empaques, etc.) y reportar con anticipación las necesidades de reposición para evitar interrupciones en la producción.
Llevar los productos hasta la etapa de empaque, asegurando el correcto enfriamiento, embolsado o empaquetado, y el etiquetado con la fecha de elaboración y vencimiento según normativas internas.
Realizar los procesos de limpieza y desinfección de utensilios, bandejas, superficies y maquinaria, diligenciando los formatos correspondientes conforme al protocolo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Llevar un inventario diario de herramientas y utensilios de trabajo, verificando su estado y funcionamiento, y reportando oportunamente cualquier daño, pérdida o anomalía.
Diligenciar el formato de control de producción diariamente, registrando cantidades producidas, mermas, tiempos de producción y cualquier novedad o inconsistencia detectada.
Dejar todos los productos debidamente empacados y organizados al finalizar la jornada laboral, listos para despacho o almacenamiento.
Mínima Experiencia Laboral Requerida
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