DESPOSTADOR RES Y CERDO

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Empresa

GRUPO TRADIZIONE SAS

Descripción de la Empresa

FABRICACIÓN DE PRODUCTOS A BASE DE MATERIA PRIMA CARNICA DE RES Y CERDO

Departamento

Bogotá DC

Localidad

BOGOTA D.C.

Salario

1423500

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

Estamos en búsqueda de nuestro próximo despostador para res y cerdo quien cumpla con las siguientes funciones:

Ejecutar el desposte de canales según especificaciones.
Clasificar cortes según tipo y destino.
Utilizar correctamente cuchillos y herramientas asignadas.
Reportar desviaciones en la calidad de la carne.
Cumplir con normas de BPM y bioseguridad.
Asegurar el orden y limpieza del área de trabajo.
Realizar afilado y desinfección de cuchillos.
Preparar la carne para los procesos posteriores.
Cumplir con los tiempos establecidos por línea.
Respetar los protocolos de trazabilidad.
Participar en procesos de limpieza de la sala.
Identificar y separar productos no conformes.
Verificar etiquetas y codificación del producto.
Cumplir turnos y rotaciones asignadas.
Reportar fallas de equipos o mobiliario.
Apoyar el control de inventarios en el área.
Almacenar cortes en condiciones sanitarias adecuadas.
Cumplir con el reglamento interno de la empresa.
Asistir a capacitaciones operativas y de seguridad.
Aplicar prácticas de reducción de desperdicio.

Mínimo Nivel Académico Requerido

Bachillerato/Preparatoria/Secundaria

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años
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