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Empresa
Get CompanyDescripción de la Empresa
GET COMPANY es una empresa que lleva mas de 15 años en el mercado, nos enfocamos en la realización de todo el proceso de selección, pruebas de personalidad, afiliaciones, nomina, entre otros.Departamento
AntioquiaLocalidad
Nivel NacionalSalario
A convenirTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Sous-Chef altamente motivado y capacitado con más de 3 años de experiencia apoyando operaciones de cocina, entornos de restaurantes de ritmo rápido. Experto en supervisar la cocina y el personal, asegurando una calidad constante de los alimentos y manteniendo un servicio sin problemas durante las horas pico, Sólida formación en técnicas culinarias, preparación de menús y flujo de trabajo.Requisitos:
• Diploma culinario o título de una institución acreditada (preferido).
• Certificación de seguridad e higiene alimentaria
• El inglés básico es imprescindible.
• Experiencia Mínimo 3 años de experiencia profesional en cocina, incluido el equipo, responsabilidades de liderazgo.
• Se prefiere experiencia en entornos de gran volumen o alta cocina.
• Disponibilidad de Viaje.
Funciones Principales:
• Liderazgo, creatividad y un enfoque práctico del problema resolviendo. Comprometidos con los estándares de seguridad alimentaria, el control de costos y la entrega excepcional
• Capaz de asumir el papel de Jefe de Cocina cuando sea necesario, mientras manteniendo altos estándares de profesionalismo y trabajo en equipo.
• Coordinación con el personal de recepción para la precisión de los tiempos y pedidos.
• Supervisar la limpieza de la cocina y el cumplimiento de las normas sanitarias.
• Supervisar los niveles de existencias, ordenar suministros y reducir el desperdicio.
• Mantener sistemas de preparación eficientes para garantizar un servicio sin problemas.
Habilidades Técnicas
• Gran conocimiento de las técnicas de cocina (asar a la parrilla, saltear, asar, salsa preparación, etc.).
• Capacidad para ejecutar, modificar y desarrollar recetas.
• Excelentes habilidades con los cuchillos y familiaridad con el equipo de cocina.
• Comprensión del control de porciones, el costo de los alimentos y la gestión de inventarios.
• Capacidad para mantener estándares de chapado consistentes y control de calidad.
Liderazgo y Gestión
• Capacidad para supervisar y capacitar al personal de cocina.
• Fuertes habilidades de comunicación y delegación.
• Capaz de liderar la cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
• Fuertes habilidades organizativas para la programación, la gestión de la preparación y el servicio coordinación.
Cualidades Personales
• Creativo, confiable y capaz de desempeñarse bajo presión.
• Actitud positiva y fuerte ética de trabajo.
• Adaptabilidad en entornos de ritmo acelerado.
• Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.
Requisitos Físicos
• Capacidad para soportar turnos largos.
• Capacidad para levantar y transportar pesos moderados (normalmente de 10 a 20 kg).
• Resistencia para trabajar en un ambiente de cocina ocupado y caluroso.
Horario y Salario: A convenir
Mínimo Nivel Académico Requerido
Estudiante UniversitarioEsta Oferta de Empleo ha expirado
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