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Empresa
la MatriarcaDescripción de la Empresa
empresa dedicada al sector gastronomicoDepartamento
AntioquiaLocalidad
MedellinTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Restaurante La Matriarca está en la búsqueda de personal para laborar en sus diferentes sedes en (Medellin y Rionegro).• Contrato a Termino Indefinido
• Salario Básico: Mínimo Legal Vigente más horas extras y recargos
• Se manejan turnos partidos (Apertura/Cierre), de lunes a domingo con un día de descanso. Los horarios van acordes a la programación. (Esta información se amplía en la entrevista).
• Con experiencia mínimo de 2 años, proactivo, responsable y dinámico.
FUNCIONES PRINCIPALES
• Preparar la producción de corte de verduras (lechuga, zanahoria, pepino y cebolla), preparación de típicos (mondongo, frijoles, ajiaco) con su respectivo almacenamiento dosificado.
• Garantizar la existencia de todos los insumos para el correcto funcionamiento del puesto.
• Recibir el pedido de los distintos proveedores, desinfectarlo antes de que ingrese a cocina y almacenarlo correctamente con su respectiva rotulación.
• Revisar y prever la existencia de los productos utilizados en la hora de servicio y comedor (sour cream, guacamole, salsa ranch, mayonesa alioli, mayonesa de lulo y vinagreta).
• Garantizar la correcta elaboración de cada una de las recetas del establecimiento
• Guardar y rotular todos los productos utilizados en los procesos de producción.
• Asear la zona de trabajo y garantizar que todos los utensilios y recipientes utilizados durante la jornada queden limpios y con el debido proceso de desinfección
• Garantizar la agilidad en la entrega de pedidos
• Realizar la preparación y emplatado de los productos solicitados
• Garantizar la excelente presentación de los platos
• Asegurar que cada uno de los pedidos tengan su respectiva comanda antes de entregarlos.
• Dejar en óptimas condiciones su puesto de trabajo
**Reportar las bajas de la jornada
Mínimo Nivel Académico Requerido
Bachillerato/Preparatoria/SecundariaMínima Experiencia Laboral Requerida
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