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Empresa
GOURMETS GROUP S.A.SDescripción de la Empresa
Empresa dedicada a la prestacion de servicios de alimentacionDepartamento
AntioquiaLocalidad
La EstrellaSalario
3.249.095Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad.Perfil profesional:
Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Profesional SST o carreras afines.
Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos).
Funciones principales:
Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos.
Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos.
Costos y presupuestos: Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio, supervisando indicadores clave como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios.
Gestión de personal y liderazgo: Dirigir, coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área.
Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas).
Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo.
Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación con el cliente o contratante del servicio, resolver PQRS.
Competencias clave:
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Habilidades organizativas, planificación estratégica.
Trabajo bajo presión y resolución de imprevistos operacionales.
Condiciones laborales:
Tipo de contrato: Término indefinido directo con la empresa.
Salario básico: $3.000.000
Auxilio de transporte legal: $249.095.
Prestaciones sociales: Todas las correspondientes por ley.
Lugar de trabajo: La Estrella, Antioquia.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínima Experiencia Laboral Requerida
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