Empresa

The Beerwagon Pub SAS

Descripción de la Empresa

Bar Restaurante

Departamento

Bogotá DC

Localidad

usaquen

Salario

1.100.000

Tipo de Contratación

Tiempo Completo

Descripción de la Plaza

-Es responsable de garantizar la adecuada ejecución tanto en tiempos como en calidad y preparación de todos los menús o recetas asignados en el área y demás actividades operativas y de logística necesarias para el adecuado y oportuno funcionamiento de la cocina en general.
-Técnico, Tecnólogo o Profesional en cocina
-Cursos manipulación de alimentos, normas de calidad e inocuidad de los alimentos, BPM, cocina nacional e internacional, gramajes y unidades de medida, rotación y control de inventarios, preparación de bases y salsas, cortes de carne y parrilla
-Planeación estratégica, Orden, trabajo bajo presión, comunicación, toma de decisiones, criterio, manejo de recursos, manejo de tiempos, orientación al cliente, trabajo en equipo
-Mínimo 3 años de experiencia en el cargo
-Hacer buen uso y confidencialidad de la información que maneja, velar por las buenas relaciones interpersonales con el cliente interno y externo.
Preparar el área de trabajo, comprobando el buen funcionamiento de los equipos, herramientas e instrumentos y en caso de no encontrarlas en buen estado, comunicarlo de inmediato a su Jefe de área
-Realizar inspecciones de herramientas, materiales y equipos.
-Aplicar los conocimientos en técnicas de cocción, cocina nacional, internacional, decoración, parrilla y demás preparaciones
-Mantener su sitio de trabajo en perfecto estado de orden y aseo

Mínimo Nivel Académico Requerido

Técnico Graduado

Mínima Experiencia Laboral Requerida

2 años

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